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Il Dott. Franco Trinca è Biologo Nutrizionista, Specializzato in Scienza dell'Alimentazione all'Università di Perugia; ha inoltre conseguito il Diploma Universitario in Erboristeria presso l'Università di Urbino.
Nella sua carriera professionale, si è occupato e si occupa principalmente di nutrizione clinica, applicata alle principali problematiche fisiopatologiche collegate ai modelli nutrizionali e di stile di vita della nostra società: obesità, dislipidemie, diabete, ipertensione, stipsi e colite.
Ha elaborato un innovativo ed efficace metodo cognitivo-comportamentale per l'educazione al dimagrimento: la Rieducazione Metabolica e Comportamentale, illustrato nel suo famoso libro "Oltre la Dieta...".
L'altro campo di grande interesse del Dott. Trinca è la Fitoterapia, cioè lo studio e l'applicazione di quella che potremmo chiamare farmacologia vegetale, basata su principi attivi scientificamente determinati nella loro natura e nei loro effetti biologici. Ha collaborato a ricerche universitarie in questo settore.
La grande esperienza professionale sedimentata in più di vent'anni, è stata riversata anche nell'educazione nutrizionale e salutista della popolazione, tramite corsi e conferenze pubbliche; nonché nella formazione e aggiornamento scientifico di altri operatori professionali: Medici, Biologi Nutrizionisti, Dietiste, Farmacisti.
Obesità: capire il problema
SE INGRASSARE E' FACILE E DIMAGRIRE E' DIFFICILE... CHE FARE?
Il grasso èbanale carburante di riserva destinato, in teoria, ad essere bruciato in periodi di sottoalimentazione. La capacità dell'organismo di sintetizzarlo e depositarlo, a partire dalla sovrabbondanza del cibo ingerito, è frutto di una lunga evoluzione.
Infatti, i nostri progenitori, come del resto tutti gli altri animali, per milioni di anni hanno dovuto adattare il loro metabolismo alle frequenti carestie, pena l'estinzione. Pertanto, sono risultati favoriti dalla selezione quegli individui che geneticamente erano avidi di cibo, riuscivano efficentemente a trasformarlo in grasso di deposito e, viceversa, avevano un metabolismo energetico di risparmio.
Quindi, la tendenza del metabolismo a risparmiareenergia, è geneticamente determinata, cioè scritta nel nostro DNA; nelle condizioni di vita odierne, caratterizzate da forte sedentarietà, ambienti domestici e di lavoro caldi anche in inverno, ampia disponibilità di cibo, si è determinata oggettivamente una forte tendenza ad ingrassare, chi più chi meno.
Detto questo, aggiungo però subito che esiste per fortuna la possibilità di contrastare la spontanea dinamica verso l'ingrassamento, cioè TUTTI POSSONO DIMAGRIRE!Infatti, Madre Natura ha previsto il grasso all'unico scopo di bruciarlo, cioè di riconvertirlo in energia ogni qual volta gli introiti alimentari sono inferiori ai bisogni energetici dell'organismo.
Per sfruttare appieno questa possibilità ai fini di un equilibrato Progetto Dimagrante, bisogna innanzitutto conoscere il proprio metabolismo, studiando il Ciclo Metabolico delle 24 ore. Sulla base di questo l'Educatore Nutrizionale (Nutrizionista) elaborerà una idonea ed efficace Dieta Metabolica personaleed insegnerà a ciascuno come autogestirla con flessibilità e saggezza, tramite un opportuno Addestramento psico-comportamentale. Esattamente quello che prevede il Metodo Dr. Trinca, tramite il Per... Corso Dimagrante di Rieducazione Metabolica e Comportamentale.
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Ovviamente, l'umanità attuale, discende da coloro che hanno superato i test di sopravvivenza in quelle difficili condizioni e non certo dagli altri che sono stati precocemente scartati dalla selezione.
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Il conflitto cibo - peso, che si rinnova quotidianamente e spinge ad una confusione disordinata di tentativi falliti, trasgressioni illegittime e pentimenti con rinunce punitive;
L'assuefazione del metabolismo alla dieta che produce il paradosso per cui più si sta a dieta ipocalorica e meno si dimagrisce; anzi si corre il rischio di ingrassare con facilità perchè la caldaia del metabolismo tende a spegnersi.
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Infatti, chiunque convive e lotta da anni con il sovrappeso, sa che ci sono due nodi centrali non facili da sciogliere
senza aiuto:
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Inoltre, ci sono alcune funzioni fisiologiche primarie che occorre attivare per coadiuvare al meglio il programma di riduzione del peso:
La disintossicazione del sistema fegato - sangue - reni, per aiutare l'organismo a smaltire il super lavoro derivante dall'arrivo di grosse quantità di grassi corporei mobilizzati e di scorie metaboliche
L'attività intestinale e l'equilibrio tra i suoi microbi buoni e quelli cattivi, al fine di prevenire una delle cause di rallentamento nella perdita di peso e correggere l'eccesso di fermentazioni e putrefazioni intestinali
Il drenaggio dell'apparato veno - linfaticoper prevenire ed eliminare i ristagni di liquidi e gli accumuli di cellulite
La desensibilizzazione delle intolleranze alimentari, che favoriscono un sottofondo infiammatorio dell'intero organismo, con un conseguente gonfiore tessutale e aumento di peso
La riattivazione del metabolismo energeticocon metodi esclusivamente naturali: nutrizionali, legati all'attività motoria e fitoterapici.
Il Metodo Dott. Trinca di Rieducazione Metabolica e Comportamentale si articola in 4 sezioni, corrispondenti ai reali problemi che incontra chiunque desideri dimagrire in modo efficace, consapevole, duraturo… e in equilibrio dei piaceri con il cibo e la vita sociale:
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COME FUNZIONA IL METABOLISMO:
Studio delciclo metabolico delle 24 ore, generale e individuale, per conoscere finalmente come funziona il tuo motore metabolico e come risponde alle diverse combinazioni alimentari, agli orari di spuntini e pasti e alle tante altre variabili fisiologiche (movimento, intolleranze alimentari, ciclo ormonale per la donna, diuresi, funzioni intestinali, ecc.);
2. DIETA METABOLICA PERSONALE:
Concordata con l’Educatore Nutrizionale sulla base del tuo ciclo metabolico delle 24 ore: pochi e semplici principi nutrizionali da auto gestire con flessibilità e consapevolezza (spuntini del mattino e del pomeriggio, pasti metabolicamente equilibrati, nutrienti e leggeri). Aggiornamenti quotidiani (via e-mail) tenendo conto della risposta effettiva del tuo metabolismo e della dinamica del peso;
3. ADDESTRAMENTO COMPORTAMENTALE:
Ti insegneremo a dimagrire in modo efficace e a gestire con sicurezza l'equilibrio dei piaceritra cibo e peso. Il tuo Educatore Nutrizionale ti guiderà ad affrontare in modo vincente il ciclo sociale della settimana, con una intelligente alternanza di giorni dedicati al dimagrimento (fase di attacco) e giorni di "saggia libertà" in pareggio di peso: consigli psico-comportamentali, organizzativi e soluzioni pratiche per affrontare e risolvere le mille situazioni che possono rallentare il metabolismo e confondere le idee a chi sta cercando faticosamente di perdere il peso in eccesso, ecc.;
4. MANTENIMENTO DEL PESO RAGGIUNTO
Imparerai a difendere il peso raggiunto, superando il grande dubbio di tutti coloro che desiderano dimagrire: " dovrò seguire la dieta tutta la vita... o alla fine riprenderò i chili persi?"
Fin dall'inizio del Per... Corso Dimagrante col Metodo Dott. Trinca, il tuo Educatore Nutrizionale ti addestrerà ad alternare giorni, o settimane, dedicati al dimagrimento e pause metabolichein pareggio di peso. Quando avrai raggiunto il peso che desideri, sarai così capace a conservarlo nell'intero ciclo annuale, tenendo conto della vita sociale e delle festività (fine settimana, feste di fine anno, ferie, ecc.).
Se ti servirà, avrai sempre a disposizione il tuo Educatore Nutrizionale e potrai finalmente mantenere la tagliache desideri... per tutta la vita!
Le caratteristiche salienti di un percorso dimagrante basato sul
Metodo di Rieducazione Metabolica e Comportamentale sono:
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dimagrimento rapido e progressivo, a carico soprattutto della massa grassa;
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assenza di fame, debolezza e asteniafisica o mentale; anzi, le persone che la seguono riferiscono costantemente di provare uno spiccato senso di benessere psico-fisico;
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diminuzione dei raptus alimentari, dovuta alla stabilizzazione dei livelli di glucosio ed insulina nel sangue e al calibrato rapporto carboidrati-proteine;
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nessuna caduta del tono tessutale, in virtù dell’ottimale distribuzione dell’apporto proteico, dell’integrazione di minerali, vitamine, fosfolipidi e omega-3;
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assenza dei noiosi e rigidi menu scritti, giornalieri o settimanali, sostituiti con un addestramento comportamentale basato su chiare “coordinate alimentari e metaboliche”, che permettono una flessibile autogestione del processo dimagrante;
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semplicità di esecuzione della Dieta Metabolica, in qualunque situazione: quotidianità familiare, pausa pranzo al lavoro, incontri conviviali, ecc.;
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alternanza di “pause metaboliche”nel processo dimagrante, intercalate ogni 2-3 settimane di riduzione del peso; questa strategia permette sia di evitare l’assuefazione del metabolismo alla dieta, con il temuto blocco del peso, sia di iniziare a sperimentare le libertà alimentari “possibili e legittime”… senza riprendere i chili;
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facilità nel mantenimento del peso raggiunto, tramite l’addestramento a modulare la propria alimentazione nella fase di stabilizzazione del metabolismo che segue al termine del processo dimagrante, nel rispetto del principio dell’equilibrio dei piaceri tra cibo e peso.
Il Metodo di Rieducazione Metabolica e Comportamentale permette di risolvere anche i casi di sovrappeso ed obesità resistenti e recidivanti.
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